第70节
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花椒灰色的外壳被尽数碾碎，只有扑鼻的花椒香气弥散在空气中。 “甚都没说。”福王哭丧着脸叹了口气，行吧行吧，埋头吃起了炖牛rou。 别说，濮九鸾这厮送来的牛rou还真好吃。 福王瞅了一眼，给濮九鸾盛放的全是牛筋之类，给自己的却是正儿八经的大快牛rou，不由得得意洋洋。 “这道菜唤做筋头巴脑，一开始本是将这些牛身上的筋骨拿来炖煮，却意外的好吃。因而便推广了开来。”慈姑笑道。 福王一听便不乐意了，他自己端着碗去锅里重新盛了一碗。 碗里的牛rou被炖得油亮油亮，汤汁在rou上滑过，泛着暗红色的色泽，叫人一瞧忍不住咽咽口水。 福王吃一口，柔滑的牛肚、脆脆的牛心管、柔韧的牛筋、酥烂不柴的牛rou、软糯弹弹的牛腱筋，吃起来口感十足，里头八角的滋味浓郁，而后还能闻出花椒豆蔻的香气，一层接着一层，直往人舌尖萦绕。 牛腱筋本很难炖烂，此时却被炖煮得软烂，入口之后咀嚼毫不费力，有了卤水的加持后越发浓郁，齿颊留香，nongnong的酱香将牛肚牛筋渗入包裹起来，牛rou本身的香气被衬托得淋漓尽致。 这一锅应当是先放牛腱筋，再放牛筋，而后是牛rou、牛肚，最后是牛心管。每一样食材都依据不同特性而浸泡进卤水中，而后再被不同的火候和时间催化出各自的优点，咸香十足，嚼劲十足。 过几日慈姑收到了文葆帝姬的邀约，说是请慈姑来过秋社。 秋日乡间惯常举办社日庆祝丰收，慈姑自来过汴京便未见识过，格外好奇便决定赴宴。 这次筵席在文葆帝姬名下的另一处庄园，山间麦田已黄，景色也多是田间风景。来