九十年代惬意人生 第68节
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姜一起放进锅里，大火烧开，小火慢炖，上面的浮沫都撇掉。 等到锅里的水都炖干了，rou块开始“滋滋”的冒油了，就把rou块从锅里铲出放在一边，然后用往锅里放油和冰糖开始炒糖，待糖全部融化成焦糖色，就把rou全倒进锅里翻炒。 许青青喜欢rou色再红亮一些，所以还会在锅里放酱油，大火翻炒，再加一点热水炖出汤汁，就放盐出锅啦，虽然和外公的做饭不同，但许青青觉得自己的红烧rou更接地气。至于火候嘛，就得靠自己把握了，反正许青青指导欧阳梓欣大小姐做出来的这锅红烧rou，色泽红亮诱人，入口软硬适中，rou皮子还带点q弹，肥rou不腻，瘦rou不柴，连洪文韬这样的资深吃货也觉得这红烧rou味道别具一格，有自己的特色。 第二天一大早，许青青本来想去买五花rou来做扣rou，走到半路就听说服务社关门了，只好郁闷的打到回府。 刘小华吃完早饭就提着两盒高粱饴软糖过来，据她说这是佛桃牌的，琴岛本地著名的品牌，经典的味道。 吃惯了高级糖果的欧阳梓欣不信，拆了一盒每人都试了几颗，然后举起大拇指不得不服，味道确实很好。还说准备买点寄回京城给几个侄儿侄女尝尝。 刘小华看到满厨房的菜，惊叹，“我的妈呀，你们请客可真是大手笔，弄这么多的菜。” “要满足十三个大男人的胃可不是件容易的事情！”许青青悠悠的叹口气，“要不我们打个赌，看能剩下多少？” “还是别赌了，我家那位一顿就可以吃半只肘子，再加上喝酒也特别的费菜。”刘小华想想自家男人的饭量，没信心打这