第一百四十章 异香【求订阅】
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于是吩咐道。 “好!”小妍开始往灶头里添加柴火。 路青停止了翻炒,将银鲳鱼也放进锅里,然后到外面提进来一桶水,往锅里倒去。 兹的一声,一阵白雾升腾而起,缭绕在半空,经久不散。 水放得不是太多,刚刚好将羊肉和鱼肉都浸泡过顶,路青又往里面添加上盐,胡椒,八角,料酒等去腥去膻的调味料,最后盖上盖子,大火烧煮。 到目前为止,一切都相当顺利,现在需要的,就是掌控好火候,慢慢熬煮了。 “好啦,接下来让我来看火,小妍你休息一会。”路青接过小妍的活。 路青这一道菜,炖煮是相当重要的一步,它需要花上数个小时来,慢慢的把羊肉炖煮透,煮烂,一点点地把羊肉的鲜味熬煮出来的同时,又将鱼的鲜味渗透进自己本身。 所谓羊鲜鱼鲜,其实也是羊膻鱼腥,只有将大膻大腥两种极端的味道融合在一起,碰撞蜕变出来的那种极致的鲜味,才能称得上是天下第一鲜。 “哥,你说我们这道菜,下午能不能夺得名次啊?” 小妍站在一旁看着路青烧火,忽然问道。 “当然可以!”路青信心满满的回答。 “你这么有信心,这道鱼羊鲜真的有那么好吃嘛?” 小妍还是有些不大信,不说村里其他人,单单老妈那手艺,她就觉得他们这个小组是不可能比得过的。 “呵呵,再过几个小时你就知道了。” 路青也没有辩解,只是他心里暗道,我用“灵水”炖煮出来的汤,要是连个名次都拿不到,那还得了! 没错,路青之所以信心这么足,原因就在于,刚才他倒进去锅里的那桶水,非同寻常。 那桶水是他早就事先备好的,用水灵